Cómo encender una barbacoa de carbón

TRES MÉTODOS MUY SENCILLOS PARA ENSEÑAR A PRINCIPIANTES CÓMO ENCENDER EL CARBÓN DE LA MANERA MÁS SEGURA Y TRANQUILA POSIBLE SIN ENSUCIARSE LAS MANOS

Encender el carbón a primera vista parece ser lo más fácil de este mundo y probablemente lo sea, pero siempre es buena idea seguir algunas precauciones, para evitar eventos inesperados que en los casos más graves pueden incluso convertirse en tragedia. De hecho, no es la primera vez que una parrillada sin experiencia sale mal por culpa de la inexperiencia.

Mientras usa productos químicos, junto con herramientas poco ortodoxas, como secadores de pelo y ventiladores, y para colmo, combina algo de desorden.

Sé que provoca un incendio o se lastima al quemarse. Por ello , por tanto, para asar a la parrilla de la forma más tranquila y segura posible, sin riesgo de daños, queremos explicarte tres métodos muy sencillos y sobre todo naturales para encender tu carbón . Tres métodos que solo requieren un poco de atención, algunas herramientas y un poco de paciencia. Obviamente ahí pondrás el resto y te recomiendo que elijas solo las mejores carnes para que tu barbacoa con amigos sea deliciosa.

CÓMO ENCENDER EL CARBÓN: OPERACIONES PRELIMINARES

Los dos primeros métodos son en realidad muy similares, lo único que cambia es la herramienta para encender el fuego. En el primer caso usaremos un cubo de fibra de madera , en el segundo, en cambio, un papel de cocina empapado en aceite (el de semillas o evo). Antes de proceder con las operaciones, sin embargo, vamos a hacer seguro de que el carbón es el más adecuado , es decir, que se trata de tamaño mediano a grande y sobre todo de que esté seco. ¿Porque? Porque si el carbón es demasiado pequeño y polvoriento no aguantará la cocción, especialmente la prolongada, mientras que si está mojado emitirá chispas y será difícil quemar.

CÓMO ENCENDER EL CARBÓN: CÓMO COLOCAR EL CARBÓN

Entonces, una vez que se hayan realizado las verificaciones necesarias, continuemos. Primero vaciamos la bolsa de carbón vertiendo el contenido en la parte superior de la chimenea; luego colocamos las piezas en un círculo una encima de la otra para formar un montículo con un agujero en el centro , un poco como el cráter de un volcán por así decirlo; luego encendemos el cubo o papel de cocina y lo metemos dentro del montículo y finalmente colocamos los trozos más grandes encima del cráter . De esta manera se formará un techo que, sin embargo, hay que tener cuidado de no asfixiarnos, de lo contrario no habría espacio necesario para dejar pasar el aire y sabemos que el oxígeno es el primer combustible que hace arder el fuego.

CÓMO ENCENDER EL CARBÓN: CUANDO SE FORMA EL GRABADO

En este punto, todo lo que queda es esperar. Si pasados ​​diez minutos el carbón aún no se ha quemado adecuadamente, déjelo ventilar con un ventilador o un fuelle para reavivar el fuego. Pero recuerda esta operación, nunca la hagas al principio, de lo contrario corres el riesgo de apagar la llama de raíz. Cuando en cambio nuestro objetivo es hacer que el fuego arda hasta que las brasas se pongan blancas . De hecho, el cambio de color indica que la ceniza se ha formado y que, por tanto, podemos romper el carbón para esparcir las brasas uniformemente en la superficie. Finalmente, una vez colocadas las brasas, colocamos la parrilla encima y comenzamos a cocinar.

CÓMO ENCENDER EL CARBÓN: EL CUCHARÓN

La tercera y última forma de encender el carbón implica el uso de un cubo de acero (o chimenea de encendido) donde colocar las briquetas, o carbones de forma redonda. ¿Pero cómo los enciendes? Sencillo, encendemos los cubos de fibra de madera o encendemos una llama en un cazo que depositaremos en la parrilla del hogar, que es la que se coloca en la parte inferior del asador; luego tomamos el balde y lo ponemos sobre la llamaque desde abajo empezará a calentar las briquetas hasta que se vuelvan incandescentes. En este punto agarramos el asa del balde con guantes y echamos las briquetas en la parrilla de la caldera y así con las brasas así obtenidas finalmente podemos cocinar todos los filetes que queramos.

RECAPITULEMOS

Entonces, en resumen: recopilemos el material que necesitamos: carbón seco, cubo de fibra de madera (uno es suficiente), papel de cocina y aceite. Traigamos también un mechero o fósforos y tengamos en cuenta tres reglas, simples pero muy importantes: la primera: lo que hace arder el fuego es el oxígeno, así que evitemos asfixiarlo. El segundo: usamos guantes si no queremos ensuciarnos las manos o si tocamos superficies al rojo vivo y finalmente, el tercero, evitamos los combustibles líquidos y las herramientas eléctricas para reavivar el fuego. En definitiva, con estas sencillas precauciones todo irá bien, podremos cocinar y comer a nuestro antojo y divertirnos con los amigos. Y recuerda: estas son tres formas prácticas de encender la barbacoa, también hay otras pero para organizar una barbacoa las tres que hemos descrito son muy buenas.